Mangiare cibi del colore viola ci rende più forti e più sani per lungo tempo, se si scelgono tonalità più profonde come le more, il ribes nero e le melanzane, o le bacche blu-tonica come mirtilli e bacche di sambuco si difende il proprio corpo dallo stress ossidativo e si tende a guarire più rapidamente.
I frutti e le verdure viola sono ricche di antocianine, sostanze fitochimiche che danno la colorazione scura ai cibi; le antocianine proteggono l'organismo da malattie cardiovascolari, migliorano ma memoria, combattono lo stress e aiutano a prevenire il cancro.
Questi antiossidanti oltre a difendere le piante dai danni del sole, dalle malattie e dall'irradiazione, proteggono anche le persone che se ne nutrono da invecchiamento e malattie legate all'età.
Secondo una ricerca scientifica, quasi ogni malattia può esser riferita ad un'infiammazione, quindi non dobbiamo esagerare con l'uso di Fans, antinfiammatori , ma aumentare semplicemente il consumo di cibi viola.
Una dieta composta da cibi viola aiuta a proteggere il collagene e a rendere la pelle nuovamente giovane, inoltre, mantenere l'approvvigionamento di collagene sano e forte aiuta a tener lontane malattie agli occhi e l'osteoporosi.
Alcuni alimenti viola contengono anche il resveratrolo, antiossidante che sopprime la crescita delle cellule tumorali.
Alcuni alimenti legati al colore viola sono: Prugne, Melanzana, Bacche di sambuco, Barbabietole, Cavolo viola, Mirtilli, Lamponi neri, Carote viola, Radicchio, Rape, More, Acai, Bacche Goji, Fichi viola, Uvetta, Melograni, Asparagi viola, Uva nera.
Le bacche colorate aiuterebbero a mantenere il peso corporeo stabile, riducendo l'appetito, mentre il cavolo viola aiuta a mantenere il cuore sano e a bruciare i grassi in eccesso.
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