Un'idea da realizzare anche se si hanno ospiti improvvisi, va bene qualsiasi tipo di provolone, seguite i vostri gusti.
Indice:
Mescoliamo pane grattugiato con le erbette tritate finemente in una ciotola, poi in una fondina sbattiamo le uova con il sale; prendiamo le fette di provolone, ritagliamole a bastoncino, passiamole una alla volta nell'uovo e nel pane e premiamole bene col palmo della mano.
Facciamole dorare nell'olio facendo attenzione a non cuocerle troppo in modo che il provolone non si fonda del tutto e porti ad un risultato poco presentabile.
Una volta intiepiditi, serviamo i nostri bastoncini di provolone con dell'insalata fresca.
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