, di qualunque gusto essa sia, resta sempre una delle pietanze più amate e mangiate al mondo, per questo motivo abbiamo deciso di proporvi una variante dolce che siamo sicuri apprezzerete allo stesso modo della classica pizza salata: la pizza al cioccolato, dolce adatto per ogni occasione, anche come colazione o merenda per i bambini.
Indice:
Per la pasta della pizza al cioccolato
Impastiamo in una planetaria la farina, lo zucchero, il cacao amaro, il lievito e il latte, uniamo un po' alla volta le uova, continuiamo ad impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio, poi incorporiamo il burro morbido un po' alla volta e il sale.
Formiamo delle palline da 150 gr ognuna, mettiamole a lievitare in un ambiente tiepido, coperte con pellicola alimentare per circa 4 ore.
A fine lievitazione stendiamo la pasta su un tavolino infarinato come faremmo per una normalissima pizza; spoverizziamo la superficie con zucchero di canna Muscovado, burro ridotto a fiocchetti e cacao, poi a metà cottura mettiamo panna liquida e alla fine aggiungiamo scagliette di cioccolato fondente.
La pizza va servita calda.
FONTE
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