Come preparare una cheesecake soffice e morbida con 3 soli ingredienti

Una torta facile da preparare con tre soli ingredienti, soffice che si scioglie in bocca, una ricetta divina ottima come base da guarnire con panna, cioccolato, caramello, con quello che ti passa per la testa.

Cheesecake giapponese con 3 ingredienti

Avrai bisogno solo di un mixer, cioccolato bianco, crema di formaggio e uova! Se vuoi, puoi cospargere lo zucchero raffinato sopra, una volta raffreddata, ma non è assolutamente necessario perchè la bellezza di questa torta è che si gusta così com'è. Solo per darti un'idea in più, guarda in questo video la consistenza di questa delizia:

ingredienti

Albumi: 5 unità;
Tuorlo d'uovo: 5 unità;
Cioccolato bianco:  200 grammi (equivalente a 1 ½ tazza di cioccolato tritato);
Crema di formaggio: 200 grammi (equivalente a 1 tazza di tè).

Preparazione

1. Nella ciotola di un miscelatore elettrico, posiziona i 5 albumi e mettili in frigo per 20 minuti;
2. Sciogli il cioccolato bianco (nel microonde o a bagnomaria) e mescola con la crema di formaggio;
3. Setaccia i 5 tuorli d'uovo e aggiungi a questa crema.
4. Dopo 20 minuti, sbatti gli albumi a neve;
5. Aggiungi gradualmente la crema di cioccolato bianco agli albumi e mescola, sempre dal basso verso l'alto e delicatamente;
6. Posiziona l'impasto su una teglia da 20 cm di diametro rivestita con carta da forno unta;
7. Cuocere a bagnomaria nel forno medio (170 ° C), preriscaldato, per 20 minuti;
8. Abbassare la temperatura al minimo (150 ° C) e attendere altri 20 minuti;
9. Spegni il forno, ma non aprirlo. Lascia la cheesecake lì per altri 20 minuti e quindi toglila;
10. Lascia raffreddare completamente prima di rimuoverla dalla teglia, in quanto è molto delicata.

Adesso goditi questa delizia, sia con marmellata di frutta, zucchero a velo o anche puro. Per accompagnare, prepararla per accompagnarla a quel tè aromatico, ad una buona tisana o all' amato caffè.