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La ricetta della cheesecake giapponese: per prepararla servono solo 3 ingredienti

Oggi vi presento una ricetta facile facile che in questi giorni spopola sul web, con il caldo non si ha grande voglia di stare davanti ai fornelli e cerchiamo qualcosa che si prepari quasi da sola e che non richieda troppo tempo, questa torta soffice è ottima da mangiare a colazione, a merenda, con amici e parenti e semplice da preparare.

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Ingredienti:

tre uova

120 gr di cioccolato

120 gr di crema al formaggio

Procedimento:

Per prima cosa separiamo i tuorli dell’uovo dall’albume, lasciamo raffreddare gli albumi in frigorifero.

Preriscaldiamo il forno a 170° per 6 minuti e nel frattempo facciamo sciogliere il cioccolato bianco precedentemente spezzettato, a bagnomaria. Montiamo a neve un albume d’uovo con un mixer elettrico, misceliamo fino a quando non diventerà abbastanza denso, il cioccolato bianco fuso va mescolato fino ad ottenere una crema omogenea, una volta fatto aggiungiamola all’albume montato, aggiungiamo alla crema di formaggio tre tuorli d’uovo e gli albumi montati a neve.

Per prima cosa occorre separare i tuorli dell’uovo dall’albume e lasciare raffreddare bene gli albumi in frigorifero. Poi, preriscaldare il forno a 170 gradi per 6 minuti e, intanto, far sciogliere il cioccolato bianco, spezzettato, a bagnomaria. I bianchi delle uova devono essere ben montati a neve, con un mixer elettrico, fino a quando non avremo ottenuto un composto denso. Il cioccolato bianco, fuso, va mescolato fino a quando non diventa una crema, da unire all’albume montato. Poi si aggiungono alla crema di formaggio i tre tuorli e gli albumi montati a neve.
A questo punto l’impasto è pronto per essere infornato. Mettete in una teglia foderata di carta da forno, deve cuocere come se fosse un soufflè.

Cuocete l’impasto per 15 minuti a 170 gradi poi per altri 15 minuti a 160 gradi, Appena terminato il tempo e avrete spento il forno lasciate la torta chiusa ancora per altri 15 minuti, quando si raffredda potrete cospargerla di zucchero a velo o cioccolato in polvere.

 

 

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